自制港式吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按揉面程序。
• 
  第二步
  2.后油法加入加入黄油和盐揉至完全扩展阶段，即能拉出超薄手套膜。
• 
  第三步
  3.在面包机里发酵至原来的两倍大左右。手沾面粉戳洞不回缩。
• 
  第四步
  4.将面团取出，揉压排气。
• 
  第五步
  5.分成三等份，醒发10分钟。
• 
  第六步
  6.取出一个醒发好的面团。
• 
  第七步
  7.擀成长舌状。
• 
  第八步
  8.从上往下卷起，再醒发10分钟。
• 
  第九步
  9.醒发好后，从上往下擀开。
• 
  第十步
  10.再重新卷起。
• 
  第十一步
  11.整齐排入450克吐司模具。
• 
  第十二步
  12.放烤箱发酵至8成满。
• 
  第十三步
  13.烤箱预热180度，烤40分钟左右。
• 
  第十四步
  14.美味的港式吐司就做好啦~