自制红茶酥饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化，加糖粉用手抽搅搅。 软化黄油我有一个办法，又快又方便，把黄油切成小丁放盆里， 用电磁炉小火加热一会，让部份黄油融化， 然后离火，用手动打蛋器搅拌， 融化黄油的热度会把冻黄油一起软化
• 
  第二步
  2.继续用手动打蛋器打发，如果是软化的非常好的黄油是很容易打发的，颜色发白，体积变大。
• 
  第三步
  3.加入蛋黄
• 
  第四步
  4.继续用手抽搅拌打发，直到完全吸收。
• 
  第五步
  5.筛入低粉，加入红茶末，用刮刀拌匀
• 
  第六步
  6.翻拌均匀,揉成团
• 
  第七步
  7.把面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬。（半小时左右就差不多）
• 
  第八步
  8.冻硬的面团取出，滚上砂糖。
• 
  第九步
  9.砂糖混均匀
• 
  第十步
  10.切一厘米厚的小块
• 
  第十一步
  11.排入烤盘，注意要留距离，会膨胀出来的
• 
  第十二步
  12.180度烤15-20分钟，注意观察，上色到合适的状态就可以出炉。
• 
  第十三步
  13.酥松的茶香酥饼ヽ(′o｀；