色香味俱全的鸡蛋西红柿烩面

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打在盆里，西红柿洗净。
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  第二步
  2.西红柿消掉顶部外皮，对角分割划开外皮。
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  第三步
  3.在开水里迅速飞水
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  第四步
  4.揭掉已经煮飞的外皮
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  第五步
  5.对半切开再切成薄片
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  第六步
  6.炒锅加油烧热，倒入蛋液。
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  第七步
  7.翻炒成碎块
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  第八步
  8.把鸡蛋拨向一边，放入姜末炒香，放入西红柿。
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  第九步
  9.加盐、白糖、味极鲜酱油搅拌均匀。
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  第十步
  10.中小火一直把西红柿煮化开
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  第十一步
  11.加入水淀粉勾汁
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  第十二步
  12.加香油出锅，鸡蛋西红柿浇汁做好。
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  第十三步
  13.从冰箱拿出醒好的面片
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  第十四步
  14.大拇指和食指拿住面片的两端，轻松拉长到半米长。
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  第十五步
  15.用大拇指和食指从面片压过较薄的中间部位撕开，面条成型，越拉越长。
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  第十六步
  16.用中指挑面再次拉抻到面条厚薄合适
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  第十七步
  17.煮3分钟，出锅前放入菠菜叶。
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  第十八步
  18.捞出浇上鸡蛋西红柿