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色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷
色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷

色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.06 09:00

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主料

辅料

  • 盐 :1/2茶匙
  • 马苏里拉芝士 :20
  • 白胡椒粉 :1/4茶匙
  • 油 :适量

具体步骤

  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切丁
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打成蛋液
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.加入盐
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.加入白胡椒粉拌匀
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.锅加热后倒入油
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.放入火腿丁和西红柿丁煸炒20秒
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解七
    第七步
    7.转成小火后、倒入蛋液
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解八
    第八步
    8.轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解九
    第九步
    9.倒入奶酪丝
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解十
    第十步
    10.然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷起
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解十一
    第十一步
    11.卷成卷
  • 色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷的做法图解十二
    第十二步
    12.切成块即可

烹饪技巧

  • 1、蛋液倒入锅中后,要轻轻的炒。一定记得用小火,火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉,而表面的蛋液却还是生的状态。2、当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时,倒入芝士丝,马上将蛋饼卷成卷,不要等蛋液都成熟再卷,一是不好卷,二是蛋卷不嫩。3、蛋卷里面的馅料可以随意搭配,比如白蘑菇,培根,玉米粒,但建议用西餐里常用的蔬菜,不要用味道过重的,否则,会掩盖蛋卷本身的香味。4、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪,也可以用超市里卖的片状奶酪。5、这个蛋卷做早餐再合适不过啦,有蔬菜,有肉,有蛋,很好吃。再配一杯牛奶,省时省事又营养。

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