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第一步
1.面粉里加入2克盐拌匀
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第二步
2.先用100克开水搅拌均匀再加入150克温水揉成光滑的面团盖上静置30分钟
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第三步
3.准备猪肉末，葱花，榨菜和春笋
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第四步
4.春笋去壳去老根后切开洗净，倒入开水里焯烫一分钟后捞起
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第五步
5.分别把榨菜和笋切碎
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第六步
6.猪肉末里先加入30毫升料
酒，3克盐和2汤匙黄豆酱
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第七步
7.按顺时针方向搅拌至有粘性后再慢慢加入100毫升清水搅拌至顺滑有粘性
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第八步
8.再把笋和榨菜倒入搅拌均匀后再加入20毫升香油搅拌均匀
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第九步
9.醒好的面团再一次揉匀后搓圆分成均匀的面坯
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第十步
10.擀成中间稍微厚一点边缘薄的薄皮
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第十一步
11.加入馅料
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第十二步
12.像做包子一样收口后捏紧
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第十三步
13.收口朝下至做好
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第十四步
14.电饼铛上下档预热后加入油，温油下入饼盖上约5分钟
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第十五步
15.打开翻面后撒上少许清水再盖上煎至熟透，大约5分钟
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第十六步
16.皮薄馅大的馅饼
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