家常菜拌三丝

具体步骤

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  第一步
  1.先准备材料，黄瓜一根，鸡蛋一个，胡萝卜一小段，蕨根粉一小把。
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  第二步
  2.胡萝卜切细丝。
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  第三步
  3.蕨根粉放水中煮软。
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  第四步
  4.出锅前把胡萝卜丝也放里面烫一下。 然后过凉水。
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  第五步
  5.平底不沾锅，用餐巾纸沾油抹一层在锅底。
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  第六步
  6.到入打散的鸡蛋液 蛋液里加少许料酒、生抽，打散。
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  第七步
  7.中小火煎至表面凝固。
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  第八步
  8.关火，翻面，用余温再煎一下。
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  第九步
  9.拿出，晾凉，切细丝。
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  第十步
  10.黄瓜切细丝。
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  第十一步
  11.将所有材料放大碗内。
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  第十二步
  12.放入切好的蒜沫，加少许生抽、糖、醋，蚝油，香油，辣椒油拌匀。
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  第十三步
  13.装盘上桌