鲜香的干白菜菜饽饽

具体步骤

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  第一步
  1.主料集合。
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  第二步
  2.先把干白菜提前用水煮一下回软。
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  第三步
  3.把干白菜剁碎。
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  第四步
  4.剁好的干白菜用屉布把水分拧干。
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  第五步
  5.韭菜切末。
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  第六步
  6.把干白菜、韭菜、虾皮、葱、十三香、各种油、盐放一起搅拌均匀。就是我们普通的瓣馅，怎么好吃怎么弄就行了！
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  第七步
  7.拌好的馅团成180g的球形。
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  第八步
  8.玉米面用开水烫面60%，再用凉水和成团。
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  第九步
  9.和好的玉米面也分成140g的面团。
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  第十步
  10.用左手拿起一个玉米面团按成薄片。
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  第十一步
  11.在玉米面面片中放一个菜团。
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  第十二步
  12.用双手用力往上团，直到把馅料包严实了。这是一个熟练活哈！
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  第十三步
  13.包好的菜饽饽。我老公包的是一绝！佩服他。
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  第十四步
  14.这是一款用锅蒸制的菜饽饽。把屉布用水洇湿铺好。
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  第十五步
  15.把包好的菜饽饽有间距的放到蒸锅里面。
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  第十六步
  16.盖上盖子，上气20分钟接锅。
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  第十七步
  17.这是一款直接用饼铛烙制的菜饽饽。在饼铛里面放油和水。
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  第十八步
  18.把包好的菜饽饽放到锅的侧面贴上，这叫贴饽饽。
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  第十九步
  19.盖上锅盖小火20分钟。中途要不停的转锅，为了受热均匀，不要烙糊了。
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  第二十步
  20.用饼铛烙的接锅了！薄皮大馅，贴勃勃下面是酥脆的！适合年轻人食用！
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  第二十一步
  21.这是用蒸锅做的菜饽饽，出锅后在用饼铛烙一下。上面软下面脆，适合老年人食用！