鲜美可口的家常红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切块洗净
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  第二步
  2.葱切小段，生姜用刀背拍扁备用
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  第三步
  3.锅中烧开水把肉倒入锅中
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  第四步
  4.烧到出现浮沫关火
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  第五步
  5.把五花肉倒入篮中用冷水洗净，沥干水分
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  第六步
  6.锅烧热倒入油，油烧热后放入生姜块爆香
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  第七步
  7.把五花肉放入油锅中煸炒
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  第八步
  8.炒至大约六分钟左右，把锅里的油倒入一半放入碗中（因为油太多了，为怕红烧肉太油腻，把油倒出一半）
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  第九步
  9.锅里继续炒一分钟左右倒入开水，没过红烧肉，放入适量的盐，水烧开后转中火慢炖
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  第十步
  10.煮至大约四十分钟到一个小时左右，收汤汁，放入葱花和少许味精即可
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  第十一步
  11.吃饭时装入盘中撒入蒜苗花