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香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片
香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片

香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.27 01:20

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主料

辅料

  • 油 :2汤匙
  • 料酒 :1汤匙
  • 盐1小勺 :1茶匙
  • 酱油1汤匙
  • 淀粉1茶匙
  • 蚝油 :1汤匙

具体步骤

  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切片,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.黑木耳撕成小块,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.猪瘦肉切片,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.加入料腌制10分钟,炒前加入淀粉抓匀,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.青蒜斜切成段,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.锅中倒油,中火加热,下肉片滑散,炒至变色,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.加入黑木耳翻炒几下,盛出,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.锅中倒油,下入豆腐炒制,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解九
    第九步
    9.待豆腐颜色稍微有些变黄,加入蚝油,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解十
    第十步
    10.加入肉片和木耳同炒,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.加入酱油,翻炒均匀,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解十二
    第十二步
    12.最后加入青蒜和盐,
  • 香气浓郁的黑木耳豆腐炒肉片的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 豆腐比较嫩,为避免破碎,要在煎制稍微定型之后再与其他菜同炒。

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