DIY玫瑰花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.黑米淘洗干净后加水浸泡12小时，然后放搅拌机打成米桨
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  第二步
  2.面粉加入盆里，加入黑米桨、白糖、酵母水，搅匀再揉成团
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  第三步
  3.面粉放入盆中，加入酵母水、白糖拌匀，再揉成团
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  第四步
  4.分别搓好的黑米面团、白面团，放置温暖处进行发酵
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  第五步
  5.发酵到比原来的2倍大
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  第六步
  6.排气后切成小面团，醒发10-15分钟
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  第七步
  7.擀成薄面皮
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  第八步
  8.按顺序排起来
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  第九步
  9.从头至尾卷起来
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  第十步
  10.再用刀在中间切断，做成玫瑰花型
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  第十一步
  11.蒸锅放水，放馒头胚放入，醒发20-30分钟，中火加温把水烧开蒸15分钟，焖5分钟即可取出