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香辣辣子鸡
口感极佳的香辣辣子鸡
口感极佳的香辣辣子鸡

口感极佳的香辣辣子鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.17 09:04

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主料

辅料

  • 辣椒 ：若干
  • 蒜 ：一头
  • 八角 ：2个
  • 大料 ：10粒以上

具体步骤

  • 第一步
    1.辣椒剪断，量适自己口味而定
  • 第二步
    2.蒜若干，切成小片备用
  • 第三步
    3.鸡腿肉去骨，切成条状（如果想吃的过瘾，可以切得稍微大一点），加酱油、白醋、食盐、、佐料拌匀腌制三分钟。
  • 第四步
    4.锅中放入适量（不要搁的太多，三分之一小碗的容量）的油，待油烟微起，改中小火放入辣椒八角大料蒜片，至香味出来放入鸡腿肉翻炒
  • 第五步
    5.翻炒均匀，直至鸡肉变色、香气扑鼻，关火盛至盘中即可。
  • 第六步
    6.一道香辣咸香的辣子鸡就做好了。

烹饪技巧

  • 重点是对辣椒火候的控制，中火过一下辣椒！

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香辣辣子鸡 香辣辣子鸡
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