百吃不厌的干煸豆角

具体步骤

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  第一步
  1.将豆角择去老筋，用清水洗净
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  第二步
  2.用手把豆角掰成两到三段（豆角洗完以后一定要彻底的控净水分）
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  第三步
  3.干红辣椒用剪刀剪成段，蒜去皮然后切成蒜丁
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  第四步
  4.肉沫加入盐，酱油，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟
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  第五步
  5.锅里放油，下入豆角，调成中小火要不停的煸炒，防止豆角变糊
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  第六步
  6.煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用
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  第七步
  7.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色
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  第八步
  8.放入蒜沫，辣椒段，炒出香味
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  第九步
  9.放入煸好的豆角，翻炒几下，放入盐，鸡精，香油调味，出锅