自制香蕉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.熟透的香蕉一根
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  第二步
  2.压成泥
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  第三步
  3.香蕉泥里加牛奶、色拉油混合均匀。
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  第四步
  4.筛入低粉和淀粉
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  第五步
  5.混合搅拌均匀
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  第六步
  6.加入5个蛋黄搅拌均匀备用
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  第七步
  7.蛋白加几滴柠檬汁
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  第八步
  8.分3次把40g白糖加入高速打至蛋白尖角直立。
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  第九步
  9.1/3的蛋白加到蛋黄糊里翻拌均匀。
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  第十步
  10.把2/3蛋白糊全部加入翻拌均匀。
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  第十一步
  11.烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，并用力震出大泡。
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  第十二步
  12.烤箱提前3分钟预热，上下火循环热风170°20分钟。烤好后放在烤架上撕去油纸凉凉切块。