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自己做的蛋糕
自己做的蛋糕

自己做的蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 10:27

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主料

辅料

  • 液态酥油 :500

具体步骤

  • 自己做的蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄与蛋清分离
  • 自己做的蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.分出来的蛋清最好放到较大的容器,因为待会要打发。记住,装蛋清的容器一定要干净无水珠,不然可能会导致打不发哦!!
  • 自己做的蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.准备规定量的乳酪
  • 自己做的蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.把乳酪一个方向搅拌成糊状。
  • 自己做的蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.规定量的酥油加上水,我忘记买牛奶了,所以只能加水。量与牛奶同等,也可以少点!
  • 自己做的蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.面粉过塞放入酥油碗里顺时针方向搅拌。碗太小了!
  • 自己做的蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.把之前搅拌均匀的乳酪放入已经搅拌均匀的面粉里!
  • 自己做的蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把蛋黄打散也放进去一起继续搅拌。
  • 自己做的蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.就是这样搅拌啦!
  • 自己做的蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.蛋清加入白糖,准备开始打发,蛋清放在这个时候再来打发哦!
  • 自己做的蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.打成的泡沫状是提起来不会再往下滴的状态。
  • 自己做的蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.加入刚刚搅拌均匀的蛋黄,小心搅拌均匀即可,不要再搅拌太久了,迅速均匀就好了!
  • 自己做的蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.好啦,大概就这样子啦…可以装烤盘进烤箱啦!不过烤盘要垫专用纸哦!

烹饪技巧

  • 大家也可以去买纸杯做杯子蛋糕哦!

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