DIY-卡仕达酱面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.将高筋面粉500克、鸡蛋1个（稍微剩余一点，留作刷面包坯表面）、牛奶200克、水约60克、糖30克倒入面包桶中和成光滑面团，然后放入保鲜袋中静置2小时以上。
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  第二步
  2.将面团放回面包桶，加入酵母粉4克，启动面包机和面程序。
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  第三步
  3.再将黄油40克也放入面包桶中。
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  第四步
  4.将和好的面团分成若干小份。
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  第五步
  5.揉光滑静置25分钟左右。
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  第六步
  6.然后取一小面团擀开，抺上卡仕达酱
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  第七步
  7.卷起，从中间切开。
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  第八步
  8.切口沾点燕麦片，或芝麻，面粉都可以。依次做好全部。
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  第九步
  9.放置与温暖处发酵到两倍大。注：我是用200度加热烤箱1分钟，然后将面包坯放入，并且放了一碗热水在烤箱里。
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  第十步
  10.将发酵好的生坯取出，刷上一层薄蛋液，然后入170度烤箱烤20-25分钟。
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  第十一步
  11.烤好后取出，放在架子上散热。