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DIY-笋干烧腊肉
DIY-笋干烧腊肉

DIY-笋干烧腊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.28 03:41

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :1小勺
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :1小勺
  • 八角1个
  • 酱油1小勺
  • 红尖椒 :1个
  • 适量
  • 桂皮 :1小块

具体步骤

  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解一
    第一步
    1.笋干温水冲洗干净后浸泡24小时
  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉煮熟,佐料备用
  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解三
    第三步
    3.炒股烧热后倒入少许油烧热下入姜和八角、桂皮炒香
  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解四
    第四步
    4.再将切成片的腊肉、葱花倒入锅里炒出油
  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解五
    第五步
    5.下入泡软的笋干煸炒
  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解六
    第六步
    6.再倒入抹过笋干的水开大火煮开后改小火慢炖
  • DIY-笋干烧腊肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入料等调味料入味煮熟后关火

烹饪技巧

  • 1、笋干要洗干净后倒入温水浸泡约24小时,很容易炖熟。2、锅里的汤汁收干后可以调味,放入少量的盐(腊肉是咸的)蚝油,酱油、胡椒粉就可以。

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