DIY-焦糖炼乳碗装布丁

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，秤出所用量。（PS:我用的Hershey;s焦糖浆和Panda炼乳口味都是非常甜的，如过亲用的其他品牌可以考虑适当增加糖用量，牛奶一定要用全脂的）
• 
  第二步
  2.将糖、炼乳、牛奶倒入锅中小火加热并不断搅拌到糖完全融化后关火，注意不要煮沸。如果准备了香草精在这步中加入拌匀。
• 
  第三步
  3.加入淡奶油，混合均匀。
• 
  第四步
  4.加入焦糖浆，混合均匀。
• 
  第五步
  5.将2个全蛋和一个蛋黄打散，成为蛋液。
• 
  第六步
  6.将步骤4中混合好的液体倒入蛋液中，混合均匀。
• 
  第七步
  7.导入2个小碗中，盖上锡纸，在烤盘内注入60℃左右的热水，放上烤网将布丁碗放在烤网上160℃烤制60分钟。 完成后不要立即取出，等待烤箱自然回温。
• 
  第八步
  8.取出后冷却到室温即可食用，冷藏后口味更佳。