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家庭版牛肉汤
家庭版牛肉汤

家庭版牛肉汤

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.02 08:41

今天手术的事,育种家庭版牛肉汤,一般冬天的时候我非常的喜欢吃牛肉,因为牛肉色香味俱全,可谓是色香味俱全的一种肉类,非常的有嚼劲,而且牛肉炖汤,具有一定的滋补的功效非常的有力量体,身体的营养的作用,我平常就非常喜欢吃牛肉可以保持完美的体型。

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主料

  • 千张一片
  • 牛筒子骨 :1根
  • 粉丝适量
  • 水 :适量

辅料

  • 盐 :五克
  • 香菜两根
  • 小茴香 :适量
  • 生抽 :适量
  • 八角三个
  • 花椒适量
  • 肉桂适量
  • 子弹头干辣椒 :五个
  • 草果 :两个
  • 鸡精 :适量
  • 半个切片
  • 小香葱 :几根
  • 香叶 :适量
  • 白芷三片
  • 青蒜苗 :两根

具体步骤

  • 家庭版牛肉汤的做法图解一
    第一步
    1.挑选好的牛筒子骨!看图片,今天选的很好,骨髓雪白厚实!
  • 家庭版牛肉汤的做法图解二
    第二步
    2.浸泡血水!
  • 家庭版牛肉汤的做法图解三
    第三步
    3.用小纱布袋把所有卤料装起来,姜,切片,香葱扎起来(太小了,我的没扎起来就断了),锅中坐水,一起下锅!
  • 家庭版牛肉汤的做法图解四
    第四步
    4.熬煮三个小时以后的成果……
  • 家庭版牛肉汤的做法图解五
    第五步
    5.单独坐锅加入水,煮开粉丝,加入香菜,蒜苗生抽鸡精调味即可!(我不吃牛肉),所以这次没加牛肉!

烹饪技巧

  • 血水要淖水淖干净,不然会很腥!先大火烧开,然后转小火熬制!

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