自制椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.馅先把黄油切小块，于室温软化。加细砂糖打至松发，分次加入全蛋，搅拌均匀。加入椰蓉和牛奶拌匀即可。发好的面团滚圆。
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  第二步
  2.分成大小均匀的面团松弛10分钟。
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  第三步
  3.将面团擀成圆饼。
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  第四步
  4.将椰蓉馅包入饼皮，捏紧收口。
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  第五步
  5.将包入馅料的面团擀成长圆形。
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  第六步
  6.在上下对折。
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  第七步
  7.在中间切六刀，注意不要切断。
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  第八步
  8.摊开面皮。
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  第九步
  9.将面团左右对折拧紧。
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  第十步
  10.扭好的面团向中心围成圆形，放在面包模里。
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  第十一步
  11.放在烤盘进行二次醒发。
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  第十二步
  12.发酵好的面团刷上全蛋液。
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  第十三步
  13.烤箱预热160度上下火中层20分钟左右。
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  第十四步
  14.烤好晾凉即可食用。