简易版-红烧查干湖鱼尾

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼尾切成三段，
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  第二步
  2.裹上面粉，
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  第三步
  3.入锅炸至金黄色，
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  第四步
  4.将油温提高，再复炸一遍，
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  第五步
  5.烹入醋，加盖，焖15秒，
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  第六步
  6.烹入料酒，加盖，焖15秒，
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  第七步
  7.加入葱段、姜片、八角和花椒，倒入热水，没过鱼尾，
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  第八步
  8.加入酱油，
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  第九步
  9.加入白糖，大火炖15分钟，转中小火继续炖30分钟，
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  第十步
  10.出锅前加入盐，大火将汤汁收浓即可。