自炸薯条

具体步骤

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  第一步
  1.两个土豆750克的量。切条，泡清水中十分钟，可加盐也可以不加。图片是泡好水的土豆条。
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  第二步
  2.入沸水。
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  第三步
  3.三分钟。
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  第四步
  4.控干水分，直接送入冰箱冷冻。
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  第五步
  5.五小时后，时间上也可以冻久些。每次多做一些，想吃随取随炸。
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  第六步
  6.冰箱取出不用解冻，炸第一遍。油温七八成。
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  第七步
  7.复炸第二次油温更好，香、脆。