DIY-水蒸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用。
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  第二步
  2.滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
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  第三步
  3.筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀。
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  第四步
  4.炼乳，玉米油，盐混合好，然后加入到蛋糕糊中，翻拌均匀。
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  第五步
  5.将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间。
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  第六步
  6.水沸腾后，放入蒸锅。
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  第七步
  7.大火蒸15分钟即可。