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DIY-水蒸蛋糕
DIY-水蒸蛋糕

DIY-水蒸蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.30 06:14

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主料

  • 低筋粉 :100
  • 鸡蛋2只
  • 细砂糖 :40
  • 玉米油 :15
  • 炼乳15

辅料

  • 柠檬汁 :几滴
  • 盐 :1/4小匙
  • 红枣1个

具体步骤

  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将40克细砂糖,两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水,待用。
  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.滴入几滴柠檬汁,然后启动厨师机,高速搅打至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.筛入低筋粉,轻盈快速上下切拌均匀。
  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.炼乳,玉米油,盐混合好,然后加入到蛋糕糊中,翻拌均匀。
  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中,震荡出大气泡,将洗净的红枣放在中间。
  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.水沸腾后,放入蒸锅。
  • DIY-水蒸蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 若没有红枣,可以用蔓越莓干来妆点的哦!

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