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蜂蜜小陀螺(包)
蜂蜜小陀螺(包)

蜂蜜小陀螺(包)

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.30 10:01

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 盐 :1
  • 牛奶100
  • 酵母 :4
  • 面粉 :250

辅料

  • 白糖 :50

具体步骤

  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解二
    第二步
    2.酵母加入牛奶中
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解三
    第三步
    3.把食材放入面包机,按次序放入,牛奶,酵母,鸡蛋,面粉,盐
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解四
    第四步
    4.用面包机和面需要25分钟,这儿少拍了一步,25分钟后就可以出面筋
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解五
    第五步
    5.面团发酵也是借助面包机,大约时间在85分钟,发酵到它原来的2.5倍
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解六
    第六步
    6.将发酵好的面团取出,进行排气
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解七
    第七步
    7.分割成每一个22g不等的小份
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解八
    第八步
    8.擀成长条,再从一边卷起,有的我加了一些豆沙
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解九
    第九步
    9.从中间切开,一分为二
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解十
    第十步
    10.放入烤盘前,烤盘底部刷一层油,生胚底部粘一些底料【面粉,糖,芝麻】
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解十一
    第十一步
    11.放入烤盘,放入烤箱再次发酵至2.5倍大
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解十二
    第十二步
    12.将发酵好的取出,刷上蜂蜜【稀释一下】
  • 蜂蜜小陀螺(包)的做法图解十三
    第十三步
    13.中间的放入烤箱,这里我没有拍,烤箱中层,上下火180度,20分钟

烹饪技巧

  • 再刷蜂蜜的时候要稀释一下,不然看出来颜色太重

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