自己做的凉拌面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 07:44

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主料

• 面条 ：适量

辅料

• 香菜 ：两根
• 味精 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 胡辣椒面 ：适量
• 黄瓜 ：一根
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.水烧开，放入适量细面条，我这是一个人的量，可以按胃口或人口加减
• 第二步
  2.趁煮面条的空档，把黄瓜切丝，香菜切段
• 第三步
  3.中火煮了四分钟，口感刚刚好
• 第四步
  4.熄火，把面条捞到凉开水的盆里过凉，过过凉开如果嫌不凉的可以放冰箱里面冰一会
• 第五步
  5.过过凉开的面条捞出放到盘子里
• 第六步
  6.加入切好的黄瓜，香菜，适量盐，味精，生抽，胡辣椒面，辣椒油，老干妈，花椒面(这些佐料可按个人口味添加)
• 第七步
  7.搅拌均匀，开吃，麻辣爽口，喜欢吃酸辣口味的可以加醋

烹饪技巧

• 拌面主要就是面要煮得劲道

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