百香果酱小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中的鸡蛋、酸奶、淡奶油放入面包机。
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  第二步
  2.一角放盐，一角放糖。 在面粉上挖个洞，放酵母。启动和面程序。
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  第三步
  3.一个和面程序后，加软化的黄油，再启动一个和面程序。揉至扩展阶段。
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  第四步
  4.发酵至2-2.5倍大。
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  第五步
  5.取出排气，分成七等份。滚圆，松弛15分钟。
• 第六步
  6.熬好的百香果果酱备用。
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  第七步
  7.将面条擀开成椭圆型，抹一层果酱。
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  第八步
  8.收口，搓成长条。
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  第九步
  9.打个结，拧成花朵状。
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  第十步
  10.放入铺好油纸的模具内。
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  第十一步
  11.中间点蓝莓果酱，装饰一下。盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵好后表面涂蛋液。
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  第十二步
  12.烤箱预热，180度，中层，上下火15分钟。