色泽不错的酸辣藕丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 04:27

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主料

• 莲藕 ：300

辅料

• 辣皮子 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕洗净切丁，用水泡下
• 
  第二步
  2.葱姜、辣皮子切好待用，碗内调入味极鲜、醋、白糖、淀粉搅拌均匀
• 
  第三步
  3.锅内油热后放入姜丝
• 
  第四步
  4.放入辣皮子、大葱爆香
• 
  第五步
  5.倒入藕丁翻炒，加入适量盐、花椒粉
• 
  第六步
  6.炒至藕丁七分熟，倒入调好的料汁
• 
  第七步
  7.撒入鸡精略翻炒即可

烹饪技巧

• 料汁记得要在藕丁快熟时倒入

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