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土家大格子蒸肉
土家大格子蒸肉

土家大格子蒸肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.22 10:15

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主料

辅料

  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 精盐适量
  • 白酒 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 小葱适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 土家大格子蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮洗干净,挖去种子
  • 土家大格子蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.南瓜切大块,铺在蒸格底部
  • 土家大格子蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切一指厚片,排骨切段拌好所有的调料腌一小时,再拌咋广角和玉米粉,整齐的码在南瓜上面
  • 土家大格子蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.大火烧开锅底水,架蒸格,大火蒸45分钟
  • 土家大格子蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.热气腾腾的蒸肉好了
  • 土家大格子蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.这个肉块一点也不肥
  • 土家大格子蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.这个南瓜甜蜜蜜的。

烹饪技巧

  • 咋广角是我家乡的一种特产,既可以做调味品,也可以和腊肉,土豆等搭配做成菜品,主要成分是玉米粉和鲜辣椒。等到夏天专门介绍这个是怎么做的。

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