常吃不腻的清蒸桂鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 01:51

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主料

• 桂鱼 ：一条

辅料

• 料酒 ：10
• 蒸鱼豉油 ：5
• 姜丝 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：5
• 蚝油 ：5
• 食用油 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼鳃掏掉,用食指掏干净鱼肚里的黑膜
• 
  第二步
  2.鱼的两边备切三刀,别切断,放盐,料酒,姜丝均匀放在鱼肚同鱼身上,上锅蒸十分钟
• 
  第三步
  3.蒸好的鱼把鱼汤全倒掉
• 
  第四步
  4.生抽,料酒,蚝油,蒸鱼豉油各一勺,不放盐
• 
  第五步
  5.淋在蒸好的鱼身上
• 
  第六步
  6.热锅放油,油开后淋在鱼身上,油遇到水会溅,小心被烫到

烹饪技巧

• 蒸鱼里的汤汁必须全倒掉,另调汁

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常吃不腻的清蒸桂鱼评论

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评论

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