爱上番茄腰果虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.大虾去掉虾皮，虾线（背部内黑线），这样可以去除腥味，也干净卫生。直接处理好的冷冻虾仁也可以的。
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  第二步
  2.用刀隔开背部，之后烹调更容易入味，造型也好看。
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  第三步
  3.用淀粉、少量盐、白酒、蛋清将虾仁腌制10分钟。给宝宝可以不放盐，白酒一般制作的时候就挥发了，介意的可以不放。
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  第四步
  4.我这里是生的原味腰果过油炸酥脆，如果直接购买成品也可以的。
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  第五步
  5.锅内放入适量油，将腌制好的虾仁煎成7成熟。
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  第六步
  6.煎制好的虾仁控油备用。
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  第七步
  7.锅内少量油，放入番茄沙司炒熟。
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  第八步
  8.将处理好的虾仁放入锅内翻炒2-3分钟就可以了。
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  第九步
  9.出锅前放入处理好的腰果翻炒均匀就可以。
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  第十步
  10.上桌前可以用焯好的西兰花做点缀装饰