#记忆#牛肝菌蒸肉末

具体步骤

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  第一步
  1.牛肝菌干品用水泡发半小时，然后洗净泥沙。
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  第二步
  2.把洗好的牛肝菌切成菌末，另切碎一些马蹄末备用。
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  第三步
  3.葱姜蒜切成末，放入小碗里，加入少量的水调成葱姜水备用。
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  第四步
  4.把瘦肉和肥肉切成肉片再剁成肉末，放入一个大碗里。
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  第五步
  5.放入葱姜水搅拌上劲。
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  第六步
  6.放入切好的牛肝菌末和马蹄末搅拌均匀。
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  第七步
  7.放入半个蛋清打搅均匀。
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  第八步
  8.放入适量的盐和少许的鸡粉搅拌均匀。
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  第九步
  9.把拌好的肉末放入蒸锅里蒸熟即可。