#记忆#香炸猪蹄

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄洗净在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净
• 
  第二步
  2.放入锅中炒干水分，放入大料
• 
  第三步
  3.放生抽、老抽
• 
  第四步
  4.放啤酒
• 
  第五步
  5.放冰糖大火煮开后改小火焖制，等酥烂后放盐
• 
  第六步
  6.最后大火收汁
• 
  第七步
  7.花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
• 
  第八步
  8.猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟
• 
  第九步
  9.翻面再炸5分钟，取出撒上花生碎