家常翡翠肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料
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  第二步
  2.猪肉切小块放进破壁机中打成肉泥，取出备用
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  第三步
  3.韭菜也切成小段
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  第四步
  4.把韭菜也投进料理机中，加少许水打成韭菜泥
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  第五步
  5.把肉泥和韭菜泥混合一起搅拌成绿色的肉泥
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  第六步
  6.再加入葱姜末、生抽、十三香、盐、鸡蛋、生粉
• 第七步
  7.顺时针搅拌成细腻的样子，多搅拌至起筋才好
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  第八步
  8.锅中水烧开再调至不沸腾的状态，用手抓一把肉泥，顺着虎口挤出
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  第九步
  9.再用勺子挖出来放入清水中，煮断生即可，起锅前放盐调味