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#爱美食#蒸艾糍
#爱美食#蒸艾糍

#爱美食#蒸艾糍

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.19 09:47

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主料

  • 艾叶 :5斤

辅料

  • 红糖300
  • 芝麻 :100
  • 糯米粉 :两斤
  • 花生300
  • 芭蕉叶 :一张

具体步骤

  • 第一步
    1.清洗芭蕉叶
  • 第二步
    2.把叶子剪成一节一节的,备用
  • 第三步
    3.摘回来的艾草,摘掉老叶和黄叶
  • 第四步
    4.洗干净后放入锅里煮几分钟,挤开水去掉苦味
  • 第五步
    5.用刀切碎叶子,越碎越好,再放进锅内加红糖,食用油适量煮沸!不要放太多水
  • 第六步
    6.把煮沸的艾叶水倒出盆内,放入适量的糯米粉
  • 第七步
    7.反复揉搓,揉均匀,揉成面团!
  • 第八步
    8.炒花生去红皮擀碎,加芝麻伴在一起!红糖备用
  • 第九步
    9.像包包子一样,红糖,芝麻花生是馅,包时涂沫食用油,以免糯米粉粘手
  • 第十步
    10.用剪好的芭蕉叶包好艾糍,没有芭蕉叶可以用棕叶,这样艾糍就不会粘在一块了!
  • 第十一步
    11.上锅蒸三十分钟
  • 第十二步
    12.出锅了

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