自己做的黑芝麻汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.黑芝麻在干净的热锅里炒熟，放凉用料理机打成粉或装袋子用擀面杖擀成粉
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  第二步
  2.用适量白砂糖、麦芽糖、蜂蜜搅拌均匀，揉成每个9克左右的小圆球
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  第三步
  3.糯米粉加适量热水用筷子搅拌，揉成光滑面团，不能用冷水，面团最好不软不硬，软了粘手，硬了容易裂皮
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  第四步
  4.把糯米称好每个13克左右，揉成小圆球备用
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  第五步
  5.用手把小面团按扁或捏扁
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  第六步
  6.把黑芝麻球放中间，用虎口收好口包起，然后再用手滚圆
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  第七步
  7.包好最好装到密封盒子里再冷冻，不宜冷冻太长时间，不要超过3天
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  第八步
  8.装盒子冷冻或直接开水煮熟
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  第九步
  9.成品