美味的鱼头豆腐汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 01:23

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主料

• 豆腐 ：4块
• 鱼头 ：1个

辅料

• 芹菜 ：50
• 油 ：3勺
• 盐 ：2勺
• 姜 ：1块

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐洗净，切小块。
• 
  第二步
  2.鱼头和姜洗干净。
• 
  第三步
  3.芹菜切小段，姜切片。
• 
  第四步
  4.锅内放油，放入鱼头和姜片煎制。
• 
  第五步
  5.鱼头煎10分钟左右，下入开水，豆腐。熬煮30分钟，出锅时加入盐，芹菜和姜。

烹饪技巧

• 鱼头煎至两面金黄才可以熬出奶白色的鱼头汤，这道菜谱中的鱼头，我煎的还不够火候，但是味道还是很鲜的，只是颜色不是很好看。

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