葱花肉馅小包子

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉，面肥，肉馅，葱，姜，料酒，酱油，糖，盐备齐。
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  第二步
  2.首先把面肥用味水化开， 用面肥水把面合成面团放到温暖的地方发酵5至6小时以上。
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  第三步
  3.面发的有气泡时取出，用面肥发酵的有点酸面减一定要放的是合要不蒸出的包子会酸的
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  第四步
  4.把面减用擀面杖擀成细麽。要不面减化不开蒸出的包子会花脸的。
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  第五步
  5.撒上面卜把面放到面卜上柔均匀面有酸味在放一点面减柔均，醒发10分钟左右。
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  第六步
  6.把肉馅取出放至碗里，把葱，姜切麽加入料酒，酱油，调料水合起尽在放植物油搅拌均匀。
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  第七步
  7.这把面分一半擀成厚一点的面饼把紫薯馅放在面饼上卷起柔成面团。
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  第八步
  8.这在把面撮成长条，如图合在一起。
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  第九步
  9.鸠成面即，大小鸠的均匀一些，50g一个就行。
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  第十步
  10.在把面即按扁，擀成面饼擀成中间厚边薄，面饼擀的厚一些。
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  第十一步
  11.取一面饼把肉馅放在面饼上。
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  第十二步
  12.包成包子状如图(我是现学现做的见笑了)太丑了
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  第十三步
  13.这是包好了的包子(不只什么原因放紫薯的面发兰)
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  第十四步
  14.在把蒸屉刷油在把包好了的包子放在蒸屉里如图空隙一手指宽，锅里放水锅开了在把蒸屉放上大约15分钟就基本上熟了。 (锅里水一定要开了上屉)
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  第十五步
  15.这是蒸好了的包子就是一个字香。