主料
- 水 ：330
- 白糖 ：75
TIPS：加了酒酿的米浆在缓慢发酵过程中会有一股淡淡的酒香，不要以为是坏了如果天气炎热，并且你酒酿酒力十足，可适当减少酵母粉的加入量，甚至于不用不建议使用在超市购买的酒酿（醪糟），因为添加了太多的东西（増香、增稠剂等）会影响米浆的自然发酵配方中的糖可以根据自己的口味增减，也可加入些果脯（如葡萄干、蓝莓干等）配方中酵母粉，完全可用做酒酿的酒曲替代发酵好的米浆既可以放入模具中蒸熟——米糕
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