家常菜红烧五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 08:45

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 香叶 ：适量
• 葱 ：适量
• 精盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 料酒 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净切块，在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗净
• 
  第二步
  2.放入锅中炒干水分，放料酒
• 
  第三步
  3.放桂皮、八角、香叶
• 
  第四步
  4.放老抽和生抽
• 
  第五步
  5.放冰糖
• 
  第六步
  6.放开水大火煮开后改小火
• 
  第七步
  7.等五花肉酥烂后放盐再煮几分钟
• 
  第八步
  8.最后收汁撒上葱花

烹饪技巧

• 五花肉先焯一下去除血水、浮沫。

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