自己做的椰蓉面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.面团：280克高筋面粉，160克水，酵母6克，50克白糖，12克奶粉，2.5克盐，鸡蛋30克。黄油30克， 所有材料加入面包机桶内，启加动面包机，揉面30分钟.
• 
  第二步
  2.黄油提前室温溶化，加入30克黄油.
• 
  第三步
  3.继续揉20分钟。
• 
  第四步
  4.揉至能拉出透明薄膜即可。
• 
  第五步
  5.发酵1小时左右，面团发酵至2.5倍大小。
• 
  第六步
  6.椰蓉馅料，椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，糖30克，全部加入碗里面。
• 
  第七步
  7.搅拌均匀。
• 
  第八步
  8.发好的面团，排气。
• 
  第九步
  9.排气后分成大小一样的面团滚圆醒发15分钟。
• 
  第十步
  10.馅料分成大小一样的，取面团包入椰蓉馅。
• 
  第十一步
  11.收口捏紧。
• 
  第十二步
  12.按扁，擀成椭圆形，在什么用刀划几个口子
• 
  第十三步
  13.卷起来，
• 
  第十四步
  14.卷成面包的形状。
• 
  第十五步
  15.二次发酵，放在烤盘上面，送人烤箱按发酵键发酵至2倍大小，或者放在温暖的地方发酵
• 
  第十六步
  16.发酵好刷蛋液。
• 
  第十七步
  17.烤箱180度上下火烤28分钟左右，