自制红糖玉米发糕

具体步骤

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  第一步
  1.玉米面和面粉混合，加入奶粉和化好的酵母水，再加入红糖碎揉和成松软不沾手的面团，加盖饧发30分钟（夏季）
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  第二步
  2.饧发好的面团中间戳窝周边不塌就发好了
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  第三步
  3.手沾点面粉将玉米面揪下一团，用手搓成小圆团
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  第四步
  4.放进蛋糕杯，上面撒上葡萄干和杏仁
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  第五步
  5.上屉大火蒸15分钟，不揭盖焖10分钟即成
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  第六步
  6.剩余的放入碗里摊圆同样方法蒸制即成，出笼后切块