乌梅糯米藕

具体步骤

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  第一步
  1.材料
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  第二步
  2.糯米洗干净，浸泡3小时待用。
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  第三步
  3.莲藕洗干净，去皮。 将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕头待用；
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  第四步
  4.糯米灌入藕孔中，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身
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  第五步
  5.将切下的藕头按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准；
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  第六步
  6. 高压锅内放入藕和倒入水，水面要超过藕身，(藕少横向放, 藕多竖着放，牙签封口处向上, 水一定要超过藕身)，然后放入红糖
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  第七步
  7.放入乌梅
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  第八步
  8.加盖煮熟，
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  第九步
  9.将煮藕的水，倒入另外锅内，放入藕，煮至糖汁浓稠为佳。糯米藕凉后切片或块，淋少许蜜汁即可。