记忆中的腌菜炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.把肥瘦肉分开切好，切成肉丝备用。
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  第二步
  2.把腌菜放案板上改刀切小一些。
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  第三步
  3.姜蒜切小，辣椒切段备用。
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  第四步
  4.把肥肉放炒锅里煸炒出油。
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  第五步
  5.肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。
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  第六步
  6.下瘦肉翻炒熟。
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  第七步
  7.放入适量的盐翻炒调味后盛出备用。
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  第八步
  8.另起油锅，放入腌菜煸炒一会。
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  第九步
  9.腌菜煸炒一两分钟后，倒入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。
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  第十步
  10.尝尝味，再放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀后即可关火装盘。