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自己做的紫薯南瓜饼
自己做的紫薯南瓜饼

自己做的紫薯南瓜饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.20 11:14

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主料

  • 紫薯200
  • 南瓜泥 :275
  • 糯米粉 :250

辅料

  • 白芝麻 :适量
  • 油 :20
  • 白砂糖20

具体步骤

  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解一
    第一步
    1.南瓜和紫薯洗净,去皮
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解二
    第二步
    2.把去皮的南瓜和紫薯放入蒸锅里蒸熟
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解三
    第三步
    3.蒸熟的南瓜用匙子压成泥
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解四
    第四步
    4.放入糯米粉拌匀
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解五
    第五步
    5.紫署用匙子压成泥,放入色拉油
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解六
    第六步
    6.紫署用匙子压成泥,放入白糖
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解七
    第七步
    7.把南瓜面团分别分成20克1个的小面团,
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解八
    第八步
    8.紫薯馅分为12克1个的馅团备用
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解九
    第九步
    9.取一块面团压扁,放入紫薯馅包起来,搓圆后按压成饼状
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解十
    第十步
    10.放入紫薯馅包起来,搓圆后按压成饼状
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解十一
    第十一步
    11.表面沾上白芝麻
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解十二
    第十二步
    12.表面刷上少许油
  • 自己做的紫薯南瓜饼的做法图解十三
    第十三步
    13.把饼坯放入抹了少许油的平底锅里两面煎熟即可

烹饪技巧

  • 1、和面时,糯米粉不要一次全部放入,留下约五分之一量,在和面的过程中根据南瓜泥的含水量酌情放入。2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入,喜甜者多放一些,反之则少放。3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制,以免糊锅.

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