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木糖醇脆皮花生
木糖醇脆皮花生

木糖醇脆皮花生

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.01 03:16

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主料

辅料

  • 木糖醇 :25
  • 小苏打 :1
  • 泡打粉 :2
  • 鸡蛋1个
  • 豆油45

具体步骤

  • 木糖醇脆皮花生的做法图解一
    第一步
    1.称好粉类。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解二
    第二步
    2.称好并放入外皮的其他原料。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解三
    第三步
    3.用刮刀刮拌成团,不要和面,否则面起筋,面皮不脆。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解四
    第四步
    4.抓取一小揪面团,按一个窝。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解五
    第五步
    5.放入一粒烤好的花生。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解六
    第六步
    6.包好,滚圆。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解七
    第七步
    7.将包好的生坯摆入烤盘,两粒间留一定空隙。
  • 木糖醇脆皮花生的做法图解八
    第八步
    8.放入烤箱180度,18分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 1我用的鸡蛋55克,相对应油的量是45克,如果你用的鸡蛋稍微小一些,要相应增加油的量,同理鸡蛋的量多了,油要相对少一点。2之所用用刮刀翻拌面团是因为和面团会使面团上筋,会使成品不酥脆。3我没有将花生去皮,因为花生皮很有营养,其实去掉皮更好包并且口感更好,亲可以去掉花生皮包裹花生。4包好的花生摆入烤盘,每两个中间隔一段间距,因为放入泡打粉和小苏打,成品会膨胀。

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