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排骨烧土豆
家常菜排骨烧土豆
家常菜排骨烧土豆

家常菜排骨烧土豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.16 08:50

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主料

辅料

  • 鸡精 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 蒜 ：1瓣
  • 细香葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 八角 ：1个
  • 香菜 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：1块

具体步骤

  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解一
    第一步
    1.准备护送食材排骨，土豆。排骨让人家剁好的，洗净备用，土豆削皮切块。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解二
    第二步
    2.排骨用适量的盐，十三香、老抽、料酒、淀粉腌制1个小时左右。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解三
    第三步
    3.姜，蒜拍松，花椒，八角拿出来备用，蒜一瓣切沫。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入适量的油烧热。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解五
    第五步
    5.把排骨倒入锅中炒至变色，捞出来备用。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解六
    第六步
    6.锅中留油，把花椒爆香一下，捞出来丢掉。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解七
    第七步
    7.把姜蒜，八角放入锅中煸香，重新放入排骨，翻炒加入适量的温水，加盖煮15分钟左右。再倒入土豆块，放入适量的盐，十三香翻炒均匀，加盖煮至收汁。
  • 家常菜排骨烧土豆的做法图解八
    第八步
    8.收汁，撒入香葱香菜，蒜末、鸡精炒均匀，出锅装盘。

烹饪技巧

  • 排骨腌制一下更嫩滑。

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排骨烧土豆 排骨烧土豆
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排骨烧土豆是一道用土豆和排骨还有辣椒等为原材料而做成的食物，这一款家里常吃的荤菜，值得学习做，土豆很多人特别是年轻人都很喜欢吃。不论是油炸还是清蒸都是很不错的选……

包含食材
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