美味的牙签肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉洗净，去掉筋膜。
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  第二步
  2.切成大小均匀的厚片。
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  第三步
  3.切好的里脊肉里加少许料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、生抽、蚝油拌均匀。用手不停地抓揉，进冰箱冷藏腌渍2个小时。
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  第四步
  4.腌好后加一个鸡蛋，进行抓揉，是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉。
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  第五步
  5.再加少许淀粉进行抓揉，使每块里脊肉均匀粘上淀粉。
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  第六步
  6.加入油拌匀。
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  第七步
  7.把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。
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  第八步
  8.空气炸锅200度预热5分钟，在炸篮上面铺一张锡纸，将腌制好的里脊肉放上面。
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  第九步
  9.炸7分钟翻面，,再炸5分钟左右即可。
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  第十步
  10.炸好的牙签肉，很好吃。