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DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭
DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭

DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.01 12:37

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主料

辅料

  • 白糖 :2小勺
  • 酱油3勺
  • 蚝油 :1勺
  • 花生油适量
  • 香油 :些许

具体步骤

  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,鸡蛋和腊肠
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解二
    第二步
    2.把米洗净,放一边泡着
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解三
    第三步
    3.酱油3勺,蚝油1勺,白糖2小勺,香油几滴,混合放一边静置
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解四
    第四步
    4.腊肠切片备用
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解五
    第五步
    5.瓦锅上火烧
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解六
    第六步
    6.蜂窝状加入适量花生油,放入腊肠
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解七
    第七步
    7.焖一分钟左右加入鸡蛋
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解八
    第八步
    8.焖至鸡蛋清略成型加入酱汁
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解九
    第九步
    9.表层米饭成型关火,盖上盖子焖一分钟
  • DIY美食-窝蛋腊肠煲仔饭的做法图解十
    第十步
    10.搅拌吃吧

烹饪技巧

  • 1.米一定要先泡一段时间2.水烧开后要时不时搅拌一下,水还剩少许米饭蜂窝状冒泡时也要搅拌,不然会粘锅3.放花生油是为了让米饭不粘锅4.喜欢吃全熟的鸡蛋的话可以跟腊肠一块下锅,生一点的话就晚一点,我这个是刚好熟了却又没熟透变沙的5.米饭成型就可以关火了,锅的余温会使米饭有锅巴的6.喜欢味道重一点的话可以多放点酱油等调料7.除了打开盖子观察或者加入食材调料,一律盖着盖子8.因为懒得做青菜,所以没有放。想吃青菜可以先烫熟青菜,放酱汁前加入烫熟的青菜再加入青菜

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