豆沙牛角小面包

具体步骤

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  第一步
  1.先把牛奶、淡奶油、鸡蛋、奶粉放入面包桶内，糖和盐对角放。
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  第二步
  2.放入两种面粉，在面粉上面挖个洞把酵母放进去埋上。启动面包机和面程序（我的面包机一个和面程序30分钟）
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  第三步
  3.和面20分钟时加入黄油，在和面20分钟。
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  第四步
  4.和面结束后好棒的手套膜。
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  第五步
  5.把和好的面团放入盆子里面盖上保鲜膜，放到烤箱发酵至面团两倍大。
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  第六步
  6.发酵好的面团中间用手指按一下不会缩，证明面发酵好了。
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  第七步
  7.取出面团进行排气。分成10个小剂子。
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  第八步
  8.把面团擀长成锥形。
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  第九步
  9.准备好的豆沙馅。
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  第十步
  10.涂上适量的豆沙馅。
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  第十一步
  11.在顶部用刀在中间切一刀。
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  第十二步
  12.从口子的两边往下卷。
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  第十三步
  13.卷好收口。
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  第十四步
  14.放入烤盘，要留有间隙，进行二次发酵。
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  第十五步
  15.发酵两倍大后拿出来涂上全蛋液。
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  第十六步
  16.撒上黑芝麻。
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  第十七步
  17.放入提前预热好的烤箱180度中层烤20分钟。
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  第十八步
  18.烘烤前10钟注意观察面包，及时加盖锡纸。不要烤糊了。
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  第十九步
  19.出炉了，是不是很漂亮啊！小羊都馋了哈！