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家常番茄鸡蛋挂面
家常番茄鸡蛋挂面

家常番茄鸡蛋挂面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.08 10:40

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主料

辅料

  • 香葱 :1根
  • 自制虾皮鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解一
    第一步
    1.所有食材。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打进容器里,加适量盐拌匀。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解三
    第三步
    3.番茄切块,香葱切成葱花。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解四
    第四步
    4.锅里烧开适量水,水开后把面条放进,煮至七成熟后捞起过冷水备用。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解五
    第五步
    5.热锅下油,把蛋液倒进煎成蛋饼。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋煎好后铲成小块,再把番茄加进炒软。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解七
    第七步
    7.再加适量水烧开,水开后再把面条加入。
  • 家常番茄鸡蛋挂面的做法图解八
    第八步
    8.继续烧开后加入适量盐,酱油,自制虾皮味精,葱花便可。

烹饪技巧

  • 1、挂面先煮一遍后过冷水,这样煮出来才不粘也更劲道。

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