家常菜炝拌绿豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.19 02:07

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主料

• 胡萝卜 ：50
• 尖椒 ：50
• 黄瓜 ：50
• 绿豆芽 ：200

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：1个
• 醋 ：适量
• 蒜碎 ：适量
• 花椒 ：5粒
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把绿豆芽洗净，去掉根须。
• 
  第二步
  2.黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。
• 
  第三步
  3.锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。
• 
  第四步
  4.捞出冲凉沥干水分。
• 
  第五步
  5.把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。
• 
  第六步
  6.锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 要选购新鲜的绿豆芽，可以根据自己的口味添加食材。

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炝拌绿豆芽

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包含食材

• 胡萝卜
• 黄瓜
• 绿豆芽

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